2020年学厨师有没有前途

任何时候人们都离不开一日三餐，因此厨师行业是永远不会落幕的,随着如今社会观念的转变，厨师行业也发生了一定的变化。曾经有人写文章披露了厨师行业的现状，文章中指出，现在的年轻人大多数不愿意做厨师，这个观点引起了很多人的共鸣，同时也引发了人们对厨师行业未来走势的讨论。

做厨师到底有没有前途呢？未来这行是否会优胜略汰来一个大换血呢？不少网友纷纷发表了自己的观点。
厨师人才供不应求，薪资进一步上涨。由于很多年轻人不再愿意踏入厨师行业，说明厨师技术人才会变得越来越少，老师傅的深厚技艺将后继无人，但餐饮行业不会受到影响，仍然会蓬勃发展，所以物以稀为贵，很多人觉得未来厨师的工资必定会上涨很多。

现在一些用人单位招厨师和学徒真的是越来越难，人员流失非常的严重。即使学完烹饪毕业之后，能够留在这个行业的也不足30%，都转行去做其他的工作了。可以说，厨师行业人才衰减的境况是非常严重的。因为现在很多年轻人大都是独生子女，他们无法吃的了厨师这个行业的苦，尤其是中餐的工作环境不好，加上节假日根本就不能去陪家人，所以留在这一行的人寥寥无几，大部分人都已经转行了。
当然也有一部分网友持另一种观点，他们认为现代餐厅对出品的要求降低，对厨师也没有那么大的需求了。厨师杨潇就说过，我在北京从事餐饮十几年了，我们这里很多单位都不用那些技术深厚的老师傅，都在招一些中工、小工、学徒，大师傅基本上不用。如今活跃在后厨的工作人员已经不能称之为厨师了，很多快餐连锁店在后厨使用的都是半成品，做一些十分简单的菜式。这样既节省成本，又节省人工，餐厅老板又怎么会放过呢？所以这种快消连锁模式的餐饮消费导致很大一部分厨师下岗，加上如今智能机器开始代替部分厨师的工作。如果按照这种情况发展下去，那么，无论餐饮业发展的如何，需要的厨师都是很有限的。

总的来说，如今的厨师行业很少有年轻人愿意加入了，但另一方面，科技的发达也威胁了厨师生存。但是我们不难发现，无论如何，能稳住阵脚甚至获利的人都是那些不可替代的厨师，只要人们崇尚美食，那么高技术人才就会永远受欢迎，是无法被取代的。
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