如何打造自己的烘焙店

相信很多人都想开一家属于自己的蛋糕店，每天都闻着香味，还能够赚到钱，真的是好开心呀，不是我要打击你,开店不是想开就能开的哟，如果你打算开个蛋糕店，请务必看看下面的攻略。

环境的选择，从一开始的爱好到萌生了开店的心态，你在烘焙圈也可以说是很熟悉了，可是开店之前你还要调查一下自己所在城市的商业环境和消费水平，以及自己的竞争对手如何,把握好这些特点，不会大的差错，比如说你处在一个老工业区，那么不适合开一个太高档的蛋糕店。如果你处在一个大型的高档社区，里面已经有很多特色鲜明的烘焙店了，那么你进去之前一定要与众不同，才能获得一席之地。总之你的顾客决定你的销售策略是怎样的。

选址对于开店成功和失败是很重要的，首先你是在商业区还是居民区开店呢？如果在闹市会有很稳定的，或者是临街的居民区，或者是在大型的商场内，选择哪一个取决于你对顾客的定 位和你的投资规模，好的选址就可以成功一半了。
装修要给人卫生明亮温馨的感觉，不用太奢华，顾客进到店中，一定给顾客以温馨舒服的感觉，门脸的设计必须有效的吸引顾客。

产品的质量和服务。其实顾客是很聪明的，入口就知道你的蛋糕是什么水平，那些偷工减料的只会越做越差，另外，顾客在你的店里边的时候一定要笑脸相迎，而不是冷淡待之，相信好的服务一定能增加你的销售力。
现在杭州新东方西点西餐学院已经开设了烘焙西点创业班，让想从事烘焙蛋糕行业或者开店的，来杭州新东方报名。