鄞州区学习蛋糕烘焙技术就去新火焰

　　春回大地，万物复苏，人间四月天美如画，让人舒服的季节。今天和大家分享一款奶黄面包的的做法，有点像月饼里面有馅料。松软的面包层下，是奶香四溢的奶黄馅，试想一下口感已经让人食欲大开。那么宁波市学面包烘焙课程去哪里?宁波市学面包烘焙课程还是新火焰西点烘焙培训学校好。下面宁波市新火焰咖啡烘焙培训学校老师，和大家分享这款奶黄小餐包的做法。

　　奶黄馅

　　蛋黄2只、白砂糖35克、玉米淀粉15克、低筋面粉15克、全脂奶粉20克、黄油(液态)20克、牛奶150毫升

　　面团

　　中筋面粉250克、水150毫升、盐1克、糖10克、酵母3克

　　步骤

　　1，首先制作奶黄馅儿，将以上除去牛奶黄油之外的材料放入碗里，加入三分之一牛奶，用电动打蛋器搅拌成细腻的面糊，再加入剩下的牛奶，继续搅拌均匀后，加入隔水加热成液态的黄油，再次搅拌均匀。(以上每种材料都不可以替代，奶粉和黄油都是直接成品香味的)

　　2，将奶黄馅儿液体过筛至不粘锅煎盘内，中小火加热，用硅胶铲反复翻拌，直至奶黄馅儿变得浓稠，关火放至温热后分成10份，搓圆，盖上保鲜膜备用。

　　3，接下来我们做面团，将以上面团材料根据液体在下，酵母后放的顺序依次放入厨师机，(根据面粉吸收不同，所需水量不同，请自行酌减)一档拌匀，三档搅拌至面团光滑即可，手揉也可以，一定要充分揉匀。揉好的面团分成10等份，搓圆盖上保鲜膜松弛10分钟。

　　4，松弛好的面团，轻轻按扁，擀成圆形，包入准备好的奶黄馅儿，封口朝下，放入温暖处发酵35分钟，(这个天气室温比较低，用发酵功能的烤箱蒸箱，没有的话，放入蒸锅，锅内温热水也是可以的)发至1.5倍大小即可，不需要太大。

　　5，发好的奶黄包，蒸锅冷水上屉，烧开后15分钟即可，关火焖三分钟。出炉要趁热吃，吃不完的盖上保鲜膜，冷藏保存，再吃再次蒸锅加热噢。

　　以上就是这款奶黄包的做法，想学更多的西点面包的制作方法可以咨询新火焰老师，烘焙就像是一段甜蜜的事业，欢迎加入。

　　新火焰简介：

　　新火焰西点、蛋糕、面包、烘焙、咖啡奶茶、培训学校是一所经政府相关部门批准成立，专业培训：西点、蛋糕、私家烘焙、面包、韩式裱花、翻糖、甜品、咖啡奶茶、冷饮为主的培训机构。学校课程丰富，师资力量完善，专业老师授课，按课程表实操教学，包学会，不会免费重学。免费介绍就业，免费提供创业指导。想学烘焙来这里，学专业烘焙技术，实现创业梦想。学校常年面向：义乌周边、宁波、台州、金华市区、金华婺城区、金华金东区、兰溪、东阳、永康、浦江、武义、磐安、及全国各地区招生。