学烘焙去学校还是当学徒

随着社会的发展，越来越多的人开始投身烘焙事业，他们或者是做烘焙师，或者是自己开烘焙店，薪资和收入真的是十分的不错，这也使更多的人想要投身于这一行，那么如果想学习烘焙，是应该去学校比较好呢，还是去西点店给人当学徒比较划算呢？这成了大家都要考虑的问题。
如果你去给人当学徒，那么其实你的只要工作就是打杂，因为你没什么技术，所以只能帮师傅做一些简单的活，哪里有那么多的时间去学习呢。曾经当过学徒的小赵就介绍说，大部分的学徒要等到3到五年后才可以接触一些制作技术，更不用说等多久才可以正式学习了。而在店里，师傅的技术水平也是参差不齐，教学质量不能得到保证，很可能你学的只是一些皮毛，而且有的师傅也未必会倾囊相授。
如果去学校学习，短短一年就可以掌握技术，大家都知道，学烘焙真的不是简单地事情，不仅仅需要理论，还需要有丰富的实践，这一切都需要在学习的过程中结合系统化的课程才可以，也需要的老师来指导你，更需要专业的设备让你练习。
所以说学烘焙去专业的学校是一个比较正确的选择，尤其是那些想一生做烘焙行业的人，更应该在专业的烘焙学校学习了，而杭州新东方西点西餐学院作为业内较好的杭州烘焙学校，每年都会吸引上千名学生来学习。