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　　酵母体能分泌出各种物质，将淀粉分解成糊精，再一步分解为麦

芽糖、葡萄糖等，在潮湿温暖的环境下会慢慢繁殖并释放出二氧化碳，使得面团膨胀，让制作的面包获

得了疏松多孔的品质

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　　此类面粉面筋含量约为8%-9%，一般而言，糕点面粉会产生口感娇嫩的塑性面团，也会使糕点糊具

有良好的铺展性

　　当酵母菌揉

入湿的面团中后，它就开始生长繁殖

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　　如发现损坏，需更换局部或全部炉带，炉带清洗以后应上油

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　　黑麦

粉制成的食品密度较高，即使去除麸皮与胚芽，其发面能力依旧较弱，因此黑麦粉常常与小麦粉搭配使

用改善其发面那里和终成品的结构

　　

　　小麦胚芽：为小麦在磨粉过程中将胚芽部分与本体分离，用作胚芽面包之制作，小麦胚芽中含有丰

富的营养价值，尤为孩童和老年人之营养食品

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　　沙勿来：是英文SOUFFLE的译音，又译成苏夫利、梳乎厘等

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　　第三，死盯3个重要指标值：租金、工作人员和每日营业额

　　

　　如艺术品般修长而精致的造型，也可以使用刀叉优雅的品尝

　　所以，泡打粉在保存时一定要注意防潮

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　　保温

材料保温性能良好，炉墙不得有开裂和缺陷存在

　　定时键长可设定13个小时

，暂停功能可随时中断和启动程序，方便添加配料

　　把面粉和猪油混合并不断揉搓，直到成团

　　

　　硬实力比完了，我们关键还是要有自己的软实力，就是店员的服务杭州甜点培训学校 详细解读酷德学院