宁海县蛋糕培训_网红私房蛋糕制作班

宁海县蛋糕制作全能创业班21天速成

VIP蛋糕全能创业课程（21天）

网红私房蛋糕（7天）
      奶油芝士奶盖蛋糕、网红脏脏蛋糕：学习蛋糕胚的制作，烘烤，芝士奶油酱和卡仕达酱的制作方法。酱料的淋制手法，杏仁片的烘烤方法及成品展示。
      原味毛巾卷、抹茶味毛巾卷（奶油芒果味、抹茶味奶油）：学习不同千层片的调整方法、煎皮的温度控制及手法，存放等知识点普及，还有两种不同口味奶油酱的调制。
      彩绘芝士蛋糕卷：学习图案的转印效果、色彩搭配及芝士蛋糊的制作、烘焙、成型等。
      罐子蛋糕：学习奶油酱料的调制，蛋糕胚的制作，掌握罐子蛋糕的装饰技巧及口感提升手法。
      舒芙蕾蛋糕卷：学习舒芙蕾蛋糕糊的制作、烘烤、成型。
      盆栽蛋糕：学习两种不同口味的蛋糕胚制作，掌握烘烤不同口味蛋糕胚的手法、切割技巧，及手指饼干的制作方法，成品展示。
      北海道双层芝士蛋糕：学习芝士糊的制作过程，掌握芝士蛋糕烘焙和冷冻技巧，以及制作双层蛋糕的注意事项及成品展示点评。总结回顾前7天课程内容，及疑问解答。

裱花基础知识（3天）
      裱花基础理论知识：认识熟悉原料的特征和应用，学习动物奶油和植物奶油的区别，及不同奶油的打发技巧、储存等常见问题的解决。
      裱花嘴的应用：认识不同裱花嘴及其使用方法、技巧。
      抹胚（圆形、心形）：学习每款不同蛋糕抹胚方法。

成品造型（7天）
      百变小汽车：学习蛋糕胚的制作，烘烤，动物奶油的打发方法，掌握异形蛋糕抹面技巧。
      芭比娃娃：练习烘焙、奶油打发抹面等知识点，学习芭比娃说娃蛋糕胚成型制作及蛋糕配件延伸学习。
      滴落蛋糕：学习巧克力淋面的制作，掌握如何把控巧克力温度及淋面的技巧。
      创意场景蛋糕：学习创意蛋糕的色彩搭配，及蛋糕装饰效果，学员可通过该课程把自己天马行空的想象力运用到蛋糕上，大家一起学习一起讨论。
      北欧风系列蛋糕：掌握北欧风系列蛋糕的特性及要点，将学习4种不同口味的蛋糕胚制作，然后掌握4种不同口味的奶油酱料的调整。
      学习热线188-5822-5383（微信同号），在线Q咨询1454372483（24小时在线）
      中心地址：宁波市鄞州区下应创新128产业园11幢84号（面向宁波、慈溪、余姚、观城、宁海、北仑、奉化等周边地区招生，外地学生有安排食宿）
      详细开课信息http://blog.sin***.cn/tpfxd
      常年招生，滚动式开班，欢迎来电/来校，在线客服咨询新开班信息，可预约免费试学课。

自然系裱花课程（4天）
      色素色系知识：认识及掌握色素、色彩调制。
      奶油霜系统：学习豆沙奶油霜、意式奶油霜的制作和练习。
      学习掌握自然花系裱花：奥斯丁玫瑰、韩式玫瑰花、菊花、树莓、仙人球、不老菊、向日葵、花苞、树叶、藤蔓等制作。
      组装与成型：学习裱花色彩搭配，组装成型及成品展示。