宁波蛋糕培训_22天蛋糕制作速成班

2018年宁波乐蜜西点西餐培训学校开设22天蛋糕制作全能精品班课程，面向宁波、鄞州、慈溪、余姚、观城、宁海、北仑等周边地区招生，有食宿安排，微信预约免费体验课nb114px

蛋糕全能精品班
学习时间：22天

- 品牌介绍 -

乐蜜西点西餐培训学校
LOVE MI BAKING WESTERN STYLE FOOD SCHOOL

10年建校，只做专业烘焙培训
你们的梦想就是我们努力前进的方向
提供蛋糕、面包、西点、咖啡、翻糖及综合课程等美食专业创业技能课程
每年毕业学生5500+人，100+企业在LoveMi 举办了企业活动
90%+学员成功就业创业，名师免费传授创业、经营经验

- 教学理念 -
.享受精致生活 . 创造美味财富.
选择“农耕”化教学而不是工业化
注重技能的掌握，打好技术基础
让每一位学生都把制作技巧掌握、吃透并创新
为人师者 责任为先 关注每一位学生
每一节课都让学员满载而归

以学员为中心
不把今天的问题留到明天
因材施教 个性化教学
站在学员的角度出发
不断优化课程及教学方法

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- LOVE MI 定制服务 -

➤小班化教学
1对1指导 手把手教学
确保学员掌握所学

➤大师授课
师资平均10年教龄
教授世界一流烘焙技术

➤优质进口教学材料
高品质原料打造优质产品
培养学员遵守高规格意识

➤系统化教学
承诺包教包会
提供在线技术指导
新产品原创免费配方

➤营销策划
私房创业工作室指导
LOGO指导
私房营销策划
原料社保购买渠道
开店流程、选址指导
推荐合适工作

➤赠送内容
原料清单，课件配方
创业标准化推广方案
专业产品摄影指导

- 专业师资力量 -

Jessicalin 林晶 ——创始人

乐蜜创始人
国家高级西点师
PME翻糖高级认证教师
资深餐饮培训导师
连锁品牌餐饮管理咨询师

Jeffery 潘楚岷 ——技术顾问
国际美食家
国际西点师
知名美食品鉴师
民国丙、乙级技术士
台湾烘焙协会理事

张容新 ——技术顾问
国家高级技师
安琪酵母技术工程师
曹继桐《翻糖》主参编人
14年上海烘焙西点大赛金奖
15年上海巧克力西点比赛教练
16年亚州西点赛金奖选手教练

Luca 陈鸿——技术总监
15年扎实烘焙从业经验
国家高级西点技师
国家高级翻糖技师
国家高级糖果工业师
“我是主厨”金奖获得者
“苏州西点技术之星”金奖获得者
市“咖啡与烘焙创意大赛”冠军

-22天蛋糕全能精品班课程内容-

滴落蛋糕 、光亮淋面、装饰巧克力、蛋糕烘烤、口味馅
异性蛋糕、蛋糕烘烤、蛋糕形状处理、颜色搭配、重点讲解
手绘蛋糕卷、图稿设计、图案转印、蛋糕制作、蛋糕成型
韩式裱花、奶油霜讲解、花卉手法制作、颜色及设计学习

流行蛋糕班
第1-2天： 基础知识学习，了解奶油知识；练习蛋糕直面、圆面、方形面抹胚。
第3天：学习奶油装饰、奶油制作，完成舒芙蕾蛋糕卷制作。
第4天：学习千层类产品，学习制作原味千层蛋糕、巧克力蛋糕制作及学习各种千层的运用及创新。
第5天：学习异形奶油蛋糕制作及胚体成型处理，异形蛋糕成品制作，夹层制作技巧及出品。
第6天：卡通异性蛋糕制作及胚体成型处理，产品芭比蛋糕成品制作及出品。
第7天：学习制作各类杯子蛋糕。巧克力杯子蛋糕、红丝绒杯子蛋糕、抹茶杯子蛋糕成品制作，以及奶油装饰及口味讲解。
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第8天：掌握基础花边课程，学习多款花边制作，及掌握其手法。掌握花边在蛋糕中的运用掌握，及多款花嘴的运用知识。
第9天：蛋糕胚体课程，戚风蛋糕胚、海绵蛋糕胚、重油蛋糕制作及熟练掌握蛋糕体的制作。
第10天：创意蛋糕课程学习，外观的设计要领，装饰制作学习，完成一款滴落蛋糕成品。
第11天：巧克力类蛋糕学习，制作一款chocolates花格蛋糕、掌握蛋糕造型组装、巧克力酱及淋面制作。
第12天：手绘蛋糕卷类学习，制作一款手绘蛋糕卷，学习绘画定制图案，学习图案转印，蛋糕制作及烘烤、成品展示。
第13天：贺寿类蛋糕学习制作，寿桃蛋糕形状制作、抹面及上色制作学习掌握，寿桃蛋糕成型及作品装饰及展示。
第14天：爱情类蛋糕学习，制作一款Love cake蛋糕，学习心形蛋糕制作技巧，掌握心形蛋糕抹面、装饰等，及成品展示。
第15-16天：造型手绘蛋糕学习，制作一款手绘蛋糕。学习手绘速写稿、转印制作技巧、及作品展示交流。

第17天：双层奶油蛋糕学习，学习奶油装饰、制作多层蛋糕摆放装饰重点，颜色搭配学习，完成制作一款双层蛋糕，以及对之前课程的总结及交流学习。
第18-19天：韩式裱花学习，学习韩式裱花奶油制作、豆沙奶油制作，学习掌握10款韩式花朵形状制作并练习，及制作时需要掌握的重点教学。
第20天：韩式裱花杯子蛋糕类学习，蛋糕杯子制作，6款不同花型的杯子蛋糕学习制作及要点制作。
第21天：综合韩式裱花学习，花朵学习、装饰学习、抹面学习及韩式裱花蛋糕装饰成品。
第22天：异形韩式裱花制作学习，学习花朵摆放、颜色搭配、成品组合、艺术美感学习。

-教学环境-

校区坐落
2.5产业示范园区
江南小镇气息
一栋单体别墅

设备充足
拒绝多人
使用一台机器
让每一位
乐蜜学员
都能享受
的学习
-学员风采-
学习热线188-5822-5383（微信同号），在线Q咨询1454372483（24小时在线）
中心地址：宁波市鄞州区下应创新128产业园11幢84号
详细开课信息http://blog.sin***.cn/tpfxd
常年招生，滚动式开班，欢迎来电/来校，在线客服咨询新开班信息，可预约免费试学课。

乐蜜西点西餐培训学校
LOVE MI BAKING WESTERN STYLE FOOD SCHOOL

10年建校，只做专业烘焙培训
你们的梦想就是我们努力前进的方向
提供蛋糕、面包、西点、咖啡、翻糖及综合课程等美食专业创业技能课程
每年毕业学员5500+人，100+企业在LoveMi 举办了企业活动
90%+学员成功就业创业，名师免费传授创业、经营经验