如何经营好串串香之顾客定 位

串串香这两年一直很受消费者们的青睐，朋友聚会去撸串，家庭聚餐去撸串，公司集会去撸串，过生日当然更是要去撸串。但是要怎样才能经营好一家串串香店呢？

首先自然是要给自己店铺消费的人群做一个定 位，简单地说就是你开这家店是准备做哪些人的生意，他们有什么样的特点，消费水平如何，是什么样的消费心理，这些都是我们串串香经营者需要了解的地方。

根据店铺抽样调查华阳串根香得知：串串香的消费人群大部分是中低收入者，这中间女性和年轻人占多数，当然还有学生群体也是不可小看的。

我们知道大多数女性都比较喜欢刺激性的食物，而刚出来工作不久的年轻人认的是串串香的便宜实惠，学生则是丰富的校园生活和三五不时的社团聚餐，所以这三类人就撑起了串串香的大半天地。

以上就是华阳串根香就如何经营串串香之顾客定 位所做的总结，希望会对你的串串香经营有所帮助。