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黄家烤肉选用用优质带皮猪五花肉（平均每块约6-10斤），顺肉丝走向划刀，然后放到公司秘制腌料中浸泡腌制6-8小时即可烤制。使用公司自主研发新型炭火无烟烤炉烤制，用时55分钟，烤制时无需翻动，记好时间即可。炉温高可达400度以上，可移动占地面积1.5平方米。实现量化，根据销量斟酌烤制，每天卖多少烤多少。
黄家烤肉赚钱吗？黄家烤肉利润可以达到百分之50以上，售价可以根据当地的猪肉成本来定价，吃法更是有很多种，小到烧饼夹烤肉，单饼卷烤肉，章丘大葱、甜酱配烤肉等吃法，大到生态园经营、主题餐厅。各种吃法都深受群众欢迎 皮香酥、肉软嫩，肥而不腻，回味悠长。
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