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精酿啤酒厂家:一体机和分体机的区别
①什么是一体机?什么是分体机?两者的区别是什么?
我们先来聊聊一体机:一体机指的是糖化、过滤、发酵都是用一个机器直接完成。一体机一般占地比较小,一次做酒的量也较小。一体机的型号主要有100L、300L、500L。当然如果想要其他型号的也可以,不过需要单独订做;而且一体机的压缩机是分开的,一个罐一个压缩机。
再来看一下分体机:分体机占地比较大,是同等容量一体机的三倍。分体机的糖化、过滤、发酵都是分开的,一般做的量比较大,大多都是一顿,两吨,三顿的量。而且,分体机的压缩机是共用的一个,如果压缩机坏掉,就会陷入整体瘫痪的状态。
②一体机跟分体机的适用地方
分体机由于糖化、过滤、发酵都是分开的,酒质更加稳定;而且由于分体机的设备比较大,占地面积和做酒的量也比较大;还有就是分体机的投资也比较大,一般选择分体机设备的,都是大的酒厂。
一体机由于占地小、操作清洗方便,投资小,便于学习操作酿酒,一般选择一体机设备的,精酿爱好者家庭自酿、酒吧、KTV、夜市、大排档、饭店、啤酒屋比较多,经营模式比较多样化。也更适合小本创业的需求。
精酿啤酒生产厂家建议:不管是一体机还是分体机,酿造工艺均是糖化、过滤、煮沸、旋沉四个步骤,获得麦汁然后进行发酵。酿造出的啤酒其实都是一样的。至于选择什么样的设备,就要看大家想怎么用。如果开酒厂的话,肯定会选择分体机,这样可以达到较高的使用率;如果开酒吧、精酿啤酒屋、KTV、酒店等,考虑场地面积,一体机是佳选择。
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