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酥油快乐柠檬的做法

近日 一位青海的老朋友来到温州 做客我家 给我带来了青海高原特产--青稞面、酥油、曲腊和茯砖茶 这是我久违的美味记忆 三十多年前 那时的青海戈壁滩 难忘怀的就是进了藏族牧民的毡房 主人便会端上热气腾腾的酥油茶招待我们 看到浮在快乐柠檬表面的一层黄黄的酥油 还有那膻膻的味道 初来乍到的我 需要多大的勇气 捏着鼻子一饮而尽 后来我才知道 那膻味就是曲腊散发出来的 喜欢上喝酥油茶 是需要一个缓慢的过程的 初喝酥油茶 建议不要放曲腊 没有了膻味 更像喝珍珠快乐柠檬的口感 而酥油快乐柠檬可以是咸味的 也可以是甜味的 为什么青海、西藏、四川出来的歌手声音这么好听？就是因为经常喝酥油快乐柠檬的缘故 所以 要想您的声音好 就多喝酥油茶吧

食材明细：纯牛奶250ml、水150ml、茯砖茶叶一小撮、酥油一茶匙、青稞炒面2茶匙、白糖1茶匙

制作步骤：

1.选用青海祁连山高原牧场精制的酥油 淘宝网可以买到的

2.选用湖南益阳出产的特制茯砖茶叶 因压制形似砖状 故名;茯砖;

3.只需掰一小撮;茯砖;就足够了

4.来自雪域高原的青稞炒面 独特的炒面香味 也只需一至两茶匙

5.由于没有新鲜的牛奶 用特仑苏纯牛奶代替

6.锅里放150ml水烧开 投入一小撮茯砖茶叶 煮茶3-5分钟

7.将茶渣滤去 将茶水重新倒回锅里

8.将250ml纯牛奶倒入茶水中 一起煮开 加入一茶匙白糖搅拌均匀

9.容器里放好一至二茶匙青稞炒面 将煮好的快乐柠檬冲入容器里

10.搅拌均匀

11.放入一茶匙酥油 继续搅拌均匀即可

12.香香甜甜的酥油快乐柠檬 营养丰富 口感独特

酥油快乐柠檬做法小贴士

可甜可咸 加入一点盐就是咸味的快乐柠檬 也很有风味 青海人喝快乐柠檬大都喜欢咸味的 稀稠度以加入青稞炒面的多少而定 喜欢浓浓稠稠的 可以多加青稞面 （青稞面与酥油抓拌 捏成团 就是藏民的主食--糌粑 吃几小块就一天不饿）



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