初蜜冰淇淋经营时代好

　　作为新一代高端软冰淇淋的重要品牌部分，软冰淇淋业务将成为未来冰淇淋行业绕不过去的核心业务，也是传统冰淇淋升级的大挑战之一。

　　里子决定面子，内功决定品牌形象：冰淇淋业务无法仅靠表面模仿获得成功，冰淇淋背后的自有品牌产品开发能力，配送能力，以及协同的快速响应能力等都至关重要，未来冰淇淋店的市场争夺将是供应链和产业链之间的竞争，是产业集团之间的竞争。休闲餐饮冰淇淋品牌的后台支持体系是否足够强大，终将决定冰淇淋店的表面形象和核心业务的营收水平。

　　由于高端软冰淇淋对后台支持系统要求高，投资大，盈亏取决于供应链支持范围内的门店数量规模，投资回收期加长，冰淇淋店业态越来越趋向于高投入高技术高人才要求的行业，冰淇淋店小本经营的时代已经过去。