以现在的市场行情来看,随着国民经济发展,人们生活水平提高,强劲的消费力尤其是休闲餐饮旺盛的需求,让冰淇淋成为民众的平常消费品。
且由过去的防暑降温转为不分季节的习惯性消费,目前冰淇淋人均年消费还不到5公斤,与发达国家的年人均40公斤相距甚远,发展空间巨大,过去10年大陆冰淇淋市场产量增长了近12倍,全国冰淇淋年产销量已近300万吨,已突破350亿大关,冰淇淋行业收入每年保持20%以上增速,冰淇淋市场正呈现多元化的竞争格局,在市场所售产品中,知名企业的中档产品占主导,高档产品呈现持续上升趋势,低档产品正逐步萎缩。
冰淇淋产品已走向以品牌和品质为主要竞争手段的精细化阶段,而MM魔法分子冰淇淋恰好是顺应了这一新阶段需求所诞生的产物,MM魔法分子冰淇淋作为新的行业风向标,其从运营模式到生产技术的革新必将引领未来冰淇淋市场消费新潮流。
“MM魔法分子冰淇淋”其技术直接源于香港,而且专业团队常年从事亚洲人口味的产品研发,通过特殊的制作工艺利用-196°C液氮使新鲜食材和进口奶液在搅拌均匀过程中被迅速降温固化,使水分子来不及移动便已形成分布均匀且极细小的冰晶,去除了冰淇淋本身的冰渣感,像这种把食物的分子结构重组的制作工艺,即保留了传统冰淇淋的口感,也避免了人工添加剂的使用,使之更加天然,少脂,少热量,符合了现代健康饮食的新趋势。
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