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【浙江家：液氮做的分子冰淇淋 】近在宁波出现了传说中的液氮冰淇淋，因为液氮的温度大约在零下196度，而在常温环境下，液氮会急速汽化，使得食材可以实现真正意义上的速冻。
因为没有添加任何稳定剂、添加剂，液氮冰淇淋吃起来口感更丝滑。
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