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一个没有本土葡萄酒的大陆是如何成为世界葡萄酒之都的？澳大利亚葡萄酒的历史令人着迷，这个国家不仅有设拉子，还能为我们提供更多。享受我们对当今澳大利亚葡萄酒行业的概述。

澳大利亚葡萄酒的历史概述

当今澳大利亚葡萄酒工业概述

对于那些不太熟悉澳大利亚当前葡萄酒行业的人来说，这里有一些有趣的信息:

澳大利亚大约相当于美国的面积(稍微小一点)，是世界第六大葡萄酒生产国。(排在法国、意大利、美国、西班牙和阿根廷之后）

澳大利亚各州都出产葡萄酒，但主要产于气候较凉爽的南方。

澳大利亚种植了70多个品种，但产量高的品种包括设拉子、赤霞珠、霞多丽、梅洛、赛美蓉、黑比诺、雷司令和长相思。

澳大利亚葡萄酒工业是如何开始的

与欧洲和美洲不同，澳大利亚没有本土葡萄；为了生产葡萄酒，葡萄藤必须从另一个地区进口。这次发生在1788年，当时葡萄被从好望角带上船。这些批葡萄藤种植在悉尼一个叫做农场海湾的地方。不幸的是，由于高温和潮湿，葡萄藤腐烂了。这些葡萄树可能没有生产出批传说中的澳大利亚葡萄酒，但是1788年葡萄酒葡萄的引入标志着澳大利亚葡萄酒生产的开始。

雄心勃勃的酿酒师约翰·麦克阿瑟于19世纪初在悉尼西南约50公里处的卡姆登公园地产上种植了葡萄树，他被广泛认为是澳大利亚家商业葡萄园和酿酒厂。麦克阿瑟主要种植灰比诺、弗瑞尼亚克、古伊斯、凡尔登和赤霞珠。麦克阿瑟生产葡萄酒并将其出售以获取利润的能力标志着澳大利亚商业葡萄酒工业的开始。到了19世纪20年代，贸易繁荣起来。

澳大利亚早期葡萄酒生产的主要影响

1833年，一个名叫詹姆斯·巴斯比的人从法国和西班牙带回了插枝，从而介绍了现在的设拉子(Shiraz)。其他欧洲葡萄，如霞多丽、梅鹿辄和歌海娜也在澳大利亚土地上取得了成功。

随着澳大利亚葡萄酒工业的发展，它得到了一些帮助:来自欧洲的定居者。定居者不一定会给澳大利亚葡萄酒厂带来专业知识(移民主要是热爱葡萄酒的英国人，但没有葡萄种植或酿酒的背景)，但他们确实为澳大利亚葡萄酒界提供了他们的口味，他们擅长饮用近引进欧洲的葡萄酒品种。这些移民努力提高澳大利亚的葡萄酒质量，并显著提高他们新国家的葡萄酒质量。