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茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演,服务,管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说,茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师是茶文化的传播者、茶叶流通的“加速器”、温馨且富有品味的职业。dunsijiaoyu zz
《一》
茶艺师,大多是形象好、气质佳、心灵手巧的。
茶艺师的美,是一种由内而外散发的柔和美,是一种赏心悦目的气质美。
看着她们行云流水般的茶艺操作,不骄不躁,内心也仿佛随着她们的表演慢慢平静下来。
其实整日与茶打交道,想不概也挺难的。不茶艺师实在是很难见到,这也导致大众对茶艺师的认知停留在“花瓶”“摆设”“长得好看的服务员”等。如果你认为长得好看就能做茶艺师,真的大错特错了
《二》
茶艺师的工作不止是端茶倒水,做好茶艺师也不是想象中那么简单。
小编整理了一则关于茶艺师的行业工作标准:
①鉴别茶叶品质;
②根据茶叶的品质,合适的水质、水量、水温和冲泡器具,进行茶水艺术冲泡;
③选配茶点;
④向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识;
⑤按不同茶艺要求,选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境。
⑥能辨别生茶和熟茶,能把它们的色、香、味都发挥到完境界。
一片茶叶所承载的是上下五千年的文化,而一名专业的茶艺师,除了要泡一壶好茶,还要涉及到许许多多的文化。包括茶识、花艺、茶道、茶具、茶服等等......
正所谓琴棋书画诗花茶样样精通,这在古代怎么也算得上是倾国倾城的才女,现在你还觉得茶艺师只是无脑的摆设花瓶吗?
《三》
也许你还会觉得茶艺师成日接触这些文绉绉的东西,那她们一定是个柔柔弱弱、不堪一击的群体,那么你又大错特错了。
①首先关于泡茶,茶艺师泡茶多少带点表演动作之类,100度的沸水一个不小心就会被烫水亲吻,被烫可以说是茶艺师的日常,娇滴滴怕烫的可是做不成茶艺师的喔。
②其次,你可能不知道茶艺师还是个体力活。茶具种类多重量都不轻,泡茶用的矿泉水也不轻,布置茶席,做花艺,洗茶具等等都很辛苦,如果你去展会,不难见到茶艺师拖着大箱大包从你身边走过,俗称“搬砖”。
③再来除了泡茶,茶艺师还要会,除了与茶有关的知识之外,还得上知天文下知地理,因为永远不知道对面坐着喝茶的是何妨神圣。的同时还得注意水温泡茶等等,可谓是眼观六路耳听八方,不得不感叹一句:太难了!
④茶艺师还是个费钱的工作,看到好看的什么茶具烧水壶盖碗建盏之类,一不小心就是几千块,真心伤不起。
站姿.
茶艺师应该先要站成列队的样子,或者像空姐一样,站的笔直,双脚不丁不8,双手可以是自然垂放的。常见标准就是,女禅师右手在上,左手在下。男茶师,则是左手在上,右手在下,然后松握于肚脐处。有些茶艺学校培训出来的茶艺师,把这个手端得很高,快到胸口了,感觉上有一点做作,但还有一些茶艺师呢,这个双手松握的很低,则显得比较松垮,这些做法都不是很好。礼仪被来就是对人尊重,要让人感觉舒服,但是前提是你为了尊重而尊重那就本末倒置了,我为了让别人感觉舒服,然后我自己非常别扭,那就不好了。然后目光要平视,再徐缓的放松全身,不要绷紧,这个其实就是先紧后松的一个过程。
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茶艺师不是服务员,而是类似老师的一种,更偏向于技术人员。以前社会上,很多茶的场所里,把服务员冒充称为茶艺师,客人一来,发现这所谓的茶师,基本的茶都泡不好,茶知识也匮乏,对国学雅艺的相关知识,根本就不了解,所以就瞧不起茶师。这种混乱的现象,到如今,应该是被及时的纠正和改变的,另外,我们某些被称为茶艺师的人,也请自我反省一下,看是否具备扎实的能力和水平,不要给这个高雅的行业传承行业抹黑。平时对人不要过分的恭谨谦卑,自然平静的相处就好。对人的尊重要有度,过分的谦虚会显得骄傲,过度的礼让则会使人局促。
与时俱进,就要讲究按照社会的变化,茶艺也要跟得上时代。从远的来讲,茶艺从唐、宋、元、明、清到,一直是在变化的。茶艺要随社会的变化,加入新的元素,没有创新的传承是没有意义的,因为时已过、境已迁,而你还在原地,必陈腐。
比如这两年创新的碗泡法、冰泡法、茶酒调饮等等都大受年轻人的欢迎。茶艺的根本在美,不在其他。而审美是在变化的。
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