搜寻美食是吃货的职责，延安美食之旅

  在革命胜地延安，触摸每一片厚重沉实的黄土，穿越革命先驱们的旧居和窑洞，然后沉思，你会感悟到一种别处无法得到的东西。
  延安虽地处陕北，但在餐饮方面和西安并无太大的差异，在这里，街头巷尾叫卖声响亮的依然是“羊肉泡馍”等西安小吃。延安的肉夹馍、凉粉等小吃值得品尝。当地用糜子面做成的油糕、黄馍味道很好，延安当地还有一些值得一尝的土特产，如个大味甜的延安红枣、苹果、梨等。

延安特色美食介绍

油馍馍
  圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，在延安民俗中是富裕吉祥的象征。成品是中间有孔的小圆饼，油炸成红褐色。在逢年过节的筵席中都要上油馍馍。

洋芋擦擦
  洋芋即土豆，陕西境内多把土豆称作“洋芋”。把洋芋用擦子擦成寸长的薄片，拌入花椒、葱丝、姜粉、盐未等，同面粉搅匀，上锅蒸熟。食用时盛入大碗，调入蒜泥、辣子面、酱、醋和葱炝清油等；或者入锅爆炒。味道酥绵可口。

子长煎饼
  由精制荞麦糁加工而成，可与豆腐干、热豆腐、各种炒菜相配。食用方法多样，凉爽味鲜，一年四季均可食用。即做即食，这样口感佳。子长煎饼在陕北地区久负盛名。（更多有关延安旅游景点和美食攻略http://www.if***/yanan/jingdian/）