天下“眉目之地”的九江享有“三江之口,七省通衢”的名号,古老的江水低唱着历史的韵律。
九江菜是赣菜的主要组成部分之一,多年以来,形成了自己的特色,讲究辣、烂、脆、嫩。在九江市境内的各个地区几乎都自己独特的风味,而且各地区的招牌菜都选取的是当地的特产为原料,但都有所区别,如有以庐山特产的庐山云雾茶的汤汁而烹饪的虾仁,也有以鄱阳湖特产鳊鱼、鲇鱼以及各地的板栗、香菇等特产而做成的诸多美食,风味独特。
九江特色美食介绍
九江鱼宴
九江地处珠江三角洲,鱼塘星罗棋布。鱼多,饮食自然离不开鱼。九江人做的多的鱼有四种,大头鱼、鲶鱼、鲮鱼、鲩鱼,做法很多,是红烧和辣有味道。
九江茶饼
江西四大糕点之一,它选用当地茶油、本地麦面、坡地黑芝麻、百年桂花为主要原料。采用传统工艺和现代技术研制而成。宋代诗人苏东坡曾赋诗赞誉:‘小饼如嚼月,中有酥和饴。’其色泽金黄,具有小而精,素以薄而脆,酥而甜,香而美,的特点。
九江萝卜粑
九江有数百年历史的民间小吃,外皮用纯净白灿米粉做,内包有调味鲜香的萝卜做馅心,吃起来外面细嫩沾口,内面辣香可口,尤其是在冬天寒冷季节,吃几个刚刚起笼的萝卜粑,顿觉一股暖流涌遍全身。(更多有关九江旅游美食攻略和景点http://www.if***/jiujiang/jingdian/)
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